西日式餐厅近年越开越多，或多或少是因为满足到香港人心多的个性，既喜欢西餐的意粉窝夫，又爱日式牛肉丼饭咖喱乌冬及刨冰。最新一间位于沙田新城市广场的「禅」正是走这路线。