汽水用来做菜，除了可乐，雪碧也是经常用到的材料，取其甜味也可以加快腌肉腌菜的速度，缩短完成时间。雪碧泡萝蔔加入柠檬和辣椒及白醋，可以调成顺喉又温和的微辣微酸和微甜，但柠檬切记要去核，才不会越浸越苦，用来配炸物同吃份外解油腻，即睇如何製作雪碧泡萝蔔：

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萝蔔1条

柠檬1个

辣椒仔4只

雪碧1罐

白醋200毫升

冰糖50克

盐1汤匙

食用水适量

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文、摄：谢翠玲

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