沙嗲牛肉包?? Satay sauce with beef buns #沙嗲 #沙茶 #牛肉 ? 沙嗲牛肉配麵包也很讚??

製作时间: 1小时以上份量人数: 3-4人

食材高筋粉 150g糖 15g盐 1g酵母 3g蛋 35g奶+水 75g牛油 20g馅料： 乾葱 1g蒜 1g牛肉片 260g

作法:1 ：

牛肉腌料： 生抽1茶匙，老抽1茶匙，麻油1茶匙，水80g，生油1/2汤匙，腌牛肉30分钟2 ： 牛肉酱汁： 沙嗲酱3汤匙，花生酱1茶匙，糖1/2茶匙，水80g，拌匀备用） 注意：调味份量只是参考，鹹甜自决。3 ： 乾葱，蒜爆香 牛肉炒约8成熟 加入酱汁煮至收汁 放凉备用4 ： 麵团： 材料全部混合（牛油除外） 麵团成团后 加入牛油 麵团静置30分钟 搓成光滑麵团 第一次发酵 约1小时5 ： 取出排气 滚圆 麵团休息15分钟 造型 放入模具 第二次发酵 约1小时6 ： 涂上蛋液 180度 焗25分钟 必看示範： https://youtu.be/aSBeTh1Yjak?si=CYOenIlNEawzuCPh

- 食谱来源 : https://cook1cook.com/recipe/55963- 发掘更多美食 : https://cook1cook.com