转天气时间，容易着凉，用虫草花来煲个虫草花螺头羊肚菌煲鸡汤，不但非常美味，还有助增强免疫力。加上螺头和羊肚菌及姬松茸，有滋补肝肾、益肠胃、抗疲劳的功效。汤水跟鸡同煲，味道比较浓，不过会较多鸡汤，煲好后最好撇油才喝，如果用乌鸡或猪腱来煲，汤水便比较清，即睇如何製作虫草花螺头羊肚菌煲鸡汤：

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羊肚菌3只

乾螺片30克

虫草花30克

姬松茸30克

淮山20克

百合20克

玉竹20克

圆肉8粒

莲子15克

茨实15克

杞子1汤匙

红萝蔔1条

鸡1只（约1.5斤）

水3.5公升

盐少许

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文、摄：谢翠玲

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