汽水做菜又怎可能不数到可乐鸡翼这经典菜式。用可乐来煮鸡翼或煮排骨都有非常好效果，一般就是可乐、水和糖的基本配方。这次加了姜来煎鸡翼，在煮酱汁时再加入少许茄酱，最后加青柑汁作酸味调节，煮出来的鸡翼带有微微果香又有点酸甜，味道更有层次，即睇如何製作可乐鸡翼：

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鸡中翼10只

姜4片

青柑仔15只

可乐200毫升

水80毫升

冰糖20克

生抽25毫升

老抽15毫升

茄酱15毫升

盐少许

腌料：

蒜头2瓣（切碎）

盐少许

生抽1汤匙

糖少许

栗粉1汤匙

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文、摄：谢翠玲

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