相比起”多啦A梦”的铜锣烧(豆沙饼)，同样是日本传统小食的鲷鱼烧，在香港就不算容易找到，除了日式连锁超市，想食就要到日式居酒屋碰碰运气。最近在元朗新开一间坊间少见的鲷鱼烧专门店，标榜即叫即做，望望店名，原来是几年前曾于大角咀开业，当时颇有人气的鲷鱼烧专门店「幸谷駅」。