茶餐厅早午常餐必备的雪菜肉丝米粉/麵，是不少人的心头好，平日有空时先弄一盒放雪柜看门口，下班晚做消夜或早上配个米粉做早餐也够方便。如果想方便，可以用火锅肉片来切丝，省时快捷。雪菜在煮之前要先处理，调好鹹淡味道才跟肉丝一起煮，用保鲜盒盛好放雪柜，可以保存四至五日，但每次取用时要用乾净的餐具，即睇Yahoo Food如何製作雪菜肉丝米粉：