入冬了天气开始逐步转寒冷起来，特别想食同饮咗之后会成身暖笠笠的嘢食炖汤，登…登_櫈佢就係「栗子」啦！佢用来煲汤都好滋润同甘甜咪

製作时间: 1小时以上份量人数: 3-4人

食材鸡壳 1个鸡脚 一对栗子 5粒桂圆肉 8粒红枣 2粒杞子 少许水 2升沙虫乾 8条乾螺片 1块酒酿 1汤匙姜 1片陈皮 一瓣牛乾菌 3片乾松茸 3朶冬菇脚 2只黄芪 3支党参 8支淮山 3片带皮开边莲子 少许茨实 少许

作法:1 ：

先将鸡壳用粗塩省乾净放入煲内注入2升冻水开最小火慢滚汆走面上浮泡杂质后并继续慢火吊出清晰如水的鸡汤备用2 ： 将所有药材浸泡软身后便可加入1/鸡汤中继续煲3 ： 沙虫及螺片浸软剪开洗走泥沙后一拼放入汤内煲4 ： 浸牛乾菌松茸及冬菇脚剪去木屑加入汤内煲（浸菇的水也要）5 ： 栗子去壳去衣，红枣，桂圆去核，陈皮（浸陈皮水要）软刮囊放入汤煲6 ： 大火煲滚15分钟后转小火煲个半钟左右便可勺上桌享用

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