【Now新闻台】食安中心进行第二次总膳食研究，在185种食物中，有17种检测出防腐剂亚硫酸盐。

其中乾果是亚硫酸盐平均浓度最高的食物，每公斤240毫克；其次是蘑菇、红酒白酒和腌製蔬菜，平均浓度比乾果低约10倍。

食安中心指，虽然有证据显示亚硫酸盐不会使人患癌，但例如哮喘患者等人口组别，摄入亚硫酸盐可能会引起支气管收缩或其他不良反应。食安中心指，本地成年人或年轻群组每日从膳食摄入的亚硫酸盐，均低于每日可摄入量，对健康构成慢性影响的机会不大。

#要闻