食环署食物安全中心测试市面63对袋装饭糰样本，全部样本致病菌检测均符合微生物含量的食物安全準则。 但中心发现，其中一个红烧三文鱼饭糰样本检出过量大肠桿菌，衞生质素欠佳，但不涉及食物安全问题，中心已向相关製造商提供食品製备过程的建议。其后抽取的一个跟进样本，检验结果令人满意。 中心在今年2至3月在全港不同区域的4家连锁外卖店、5家连锁超级市场或便利店收集63对袋装饭糰样本，评估饭糰在室温存放一段时间后的微生物质素变化。适用于需氧菌落计数评估的58个样本中，只有1个于室温存放4小时后得出的检测结果属尚可，其他均属满意。3个样本较在购买后随即冷藏于摄氏4度或以下的对照样本，需氧菌落计數高出了超过10倍。