大闸蟹食法很多，但最佳煮法一定是清蒸大闸蟹，原汁原味，但蒸大闸蟹前要先清洁好，而蒸大闸蟹时切记是蟹盖向下，蟹肚向上放，否则蟹膏会流在碟上浪费了，蒸的时候可以把紫苏叶加在水中及盖在蟹身，可以减少寒凉及增加风味。以下附上大闸蟹拆蟹教学，教你9个步骤完美拆开大闸蟹，更有讲解大闸蟹公乸分别，以后就可以教埋喜欢食蟹的朋友怎样分辨了！