意大利传统又浪漫的甜品－提拉米苏，一层一层，超简单又好味！这个是我在意大利生活时学做的，100% 正宗，保证大受欢迎！正宗的Tiramisu 是软身像布甸，不是蛋糕来的喔！ Tiramisu 做法简单，在家也可做出高贵甜品，新手不败！ 可到我的Facebook 专页，看更多食谱及英伦生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

製作时间: 30分钟内份量人数: 7-8人

食材蛋白 3只糖(打蛋白用) 40克蛋黄 3只糖（打蛋黄用) 30克Mascarpone 芝士 200克咖啡 250毫升手指饼 300克Marsala Wine 适量

作法:1 ： 用电动打蛋器先打发蛋白，泡沫出现时下40克糖，继续打发至末端坚挺 （*碗倒转，蛋白霜不掉下就Ok) 2 ： 再用打蛋器打发蛋黄及糖，打至呈淡黄色及稠身，需时约五至八分钟。再下马斯卡朋芝士，拌匀。然后下蛋白霜，轻手拌匀.3 ： 将咖啡和Marsala 酒拌匀，手指饼乾沾上咖啡 ，把手指饼乾排好成第一层4 ： 铺一层“芝士浆”，平均铺好，再铺一层手指饼，再一层芝士浆，放入雪柜最少三个小时5 ： 享用前再洒上可可粉 (＊不要洒可可粉，再放雪柜，因为会有湿气）

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