啖啖肉的猪扒是不少人喜爱的家常料理！但新手难免煎完猪扒又乾又柴，令人相当苦恼。今集周灵山会手把手教大家预先处理猪扒及煎猪扒小秘诀，让大家做出一款无论摆多久，翻叮热都保持鬆软又嫩滑的猪扒！想知小秘诀是什么？即睇今集《识食自然瘦》！