酥皮葡挞 ? Portuguese tart ? #葡挞 #港式 #牛油酥皮 ? 蛋香奶香兼备，外脆，内嫩滑?

製作时间: 1小时以上份量人数: 3-4人

食材牛油酥皮製作： 请看上一条视频/post 蛋浆： 低筋粉 12g淡忌廉 150g牛奶 300g糖 80g蛋黄 85g

作法:1 ：

牛奶煮沸倒入拌匀 倒回锅中加入糖拌匀3 ： 再煮沸，离火 蛋黄 分次加入拌匀4 ： 再过滤倒入另一器皿中 放凉放雪柜约30分钟后使用 （翌日使用蛋浆较柔滑）5 ： 把蛋浆倒入挞模中约8分满 230度 焗40分钟 必看示範： https://youtu.be/yvq-vSYANSk?si=nWEdqg8vwR97_tXw

- 食谱来源 : https://cook1cook.com/recipe/55988- 发掘更多美食 : https://cook1cook.com