近日有网民于Facebook群组「香港茶餐厅及美食关注组」出帖，慨叹传统鸡扎在现代社会已经走样，过往认知的材料已难以在现今鸡扎中食到，就算有得食，因料理手法不同，味道口感与以前也大不相同。帖文引起网友讨论，最令人值得深思的问题是何谓正宗？何谓传统？楼主如何得知对鸡扎的既定印象材最原始版本呢？有网友亦提出以往有不同种类的鸡扎，另外带出了棉花鸡及鸡扎的选择！不知读者会如何拣呢？